图/Syldavia/istock

Elegance and Heroism

对Soraya Belinchón García来说,任何反对斗牛的人,都在反对西班牙文化。作为一个马德里本地人和拉斯班塔斯斗牛场(Las Ventas)的导游,她经常观看斗牛。“我最喜欢的部分是在最后,当斗牛士尽可能靠近公牛的时候。他们就像是在跳舞,既优雅,又有英雄气概。”

我们来到斗牛博物馆的地下室,这里放映着一部介绍精彩斗牛各个阶段的影片:首先挥舞着粉红色的斗篷将牛引出,然后用几只五颜六色的花镖刺向公牛。Belinchón García介绍说这是为了使其失血衰弱。最后是主斗牛士上场,他将身体靠近公牛,并在公牛眼前挥舞手中的红布。这简直是一场奇观,斗牛士身穿金衣,与一只出血的野兽共舞。

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国家英雄

虽然一些形式的斗牛是充满争议的, 并被认为是血腥的运动,但在马德里,它被定义为一种艺术形式或文化活动。斗牛的美学基于人与公牛的互动。斗牛不是竞技运动,而更多是一个源自古代的仪式,这是斗牛迷根据审美印象和控制力来判断的。 拉斯班塔斯斗牛场是一座美丽的建筑,建于19世纪30年代。它是每年5至6月圣伊西德罗斗牛节的举办地,这个节日汇集了最好的斗牛士,公牛和斗牛狂热者。这场盛会连续20天,每天上演斗牛表演,被称为民族的节日。

在斗牛场毗邻的博物馆中,斗牛士和公牛都以英雄的身份出现。这里展出了斗牛士的肖像油画和他们服饰,有的衣服上还沾着鲜血。在斗牛场上鲜少有能够逃生公牛,其中著名的公牛,它们的头被悬挂在墙上。这个有趣的收藏还伴有海报,介绍斗牛对西班牙人而言有多么重要。 斗牛的起源可以追溯到史前美索不达米亚与地中海地区对公牛的崇拜和牺牲。历史上,宗教节日和皇家婚礼一贯都是在当地广场上以斗牛来庆祝的,在那里,贵族比试斗牛来争取皇家的青睐,民众则享受这种兴奋的感觉。

现代风格的西班牙斗牛源自胡安•贝孟泰(Juan Belmonte),通常他被誉为历史上最伟大的斗牛士。贝孟泰推出了一种大胆的具有革命意义的风格:在整个战斗中他只站在距离公牛几厘米内的地方。虽然极其危险,在许多次斗牛过程中贝孟泰都被牛顶伤,但他的风格始终被大多数斗牛士视为完美。 在过去,斗牛士并不长寿。“青霉素对于斗牛士来说是一个伟大的发明,因为他们经常受到公牛角的伤害,而这些公牛角携带了许多细菌。因此即使他们没有因为受伤而亡,也会因为伤口感染而失去生命。”Belinchón García告诉《hi欧洲》。

图/LUNAMARINA/Istock

随着抗生素的发现和外科手术的进步,现在死亡已经罕见了。尽管如此,在过去的300年里,有534个专业斗牛士在斗牛场上丧生,或因为伤口感染而死去。最近一位是在2016年7月10日去世的斗牛士Victor Barrio,他的去世在电视上进行了现场直播。为了保险起见,斗牛场设有一个礼拜堂,斗牛士可以在斗牛开始之前祈祷,如果需要的话,这里的神父还可以帮助他们做圣礼。

国王的专属节日

虽然罗马角斗场已经成为遗址,角斗士们斗兽也成为了历史,但在马德里,斗牛仍活跃在现实生活中。观看斗牛的群体不仅只有普通人,国际名人和西班牙王室也经常参与其中。据说西班牙王室在这个问题上存有分歧。虽然索菲亚王后(Queen Sofía)不隐藏她对斗牛的不满,但国王胡安•卡洛斯(King Juan Carlos)还是偶尔履行公职,从皇家包厢里主持斗牛表演。他们的女儿,爱莲娜公主(Princess Elena),以喜爱斗牛而闻名,在国王主持仪式时她时常也在包厢陪伴。

在冬季,斗牛士们到南美洲旅游,在春季马德里斗牛盛会开幕。来自西班牙各地的养牛人,将他们的公牛送到拉斯班塔斯斗牛场。每一季大约有300头公牛在此格斗,Belinchón García介绍说,在斗牛结束后,牛的尸体会直接送去屠宰并立即出售。 斗牛场放映的另外一个影片介绍了这些公牛的幸福生活。西班牙斗牛是一种特殊的牛,必须在大牧场上养殖,那里的条件尽可能让他们身处野生环境中。与食用牛养殖不同,这些公牛过着幸福的生活,自由自在,直到搏杀和死亡的到来。有人认为来自斗牛的牛肉是世界上最生态的牛肉,而且还有如何烹制斗牛肉的食谱。

极少数的情况下,如果观众或斗牛士相信这头公牛已经拼尽全力地战斗,可能会请求盛会的主持人将公牛赦免。它将离开斗牛场并返回到家乡的牧场,作为种牛度过它的余生。Belinchón García记得有这样一次:“公牛一直保持全神贯注,极其勇敢,以至于没有人愿意看它死去。”

图/Las Ventas Tour

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